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首届河南美食高峰论坛暨香香美食品牌提升年会召开

时间:2012/12/17 16:50:14 点击:

  核心提示:为整合资源、凝聚力量、提升餐饮及相关行业的营销推广力度、促进河南餐饮及相关行业“豫”品牌强势崛起,深度打造全国影响力,2012年12月12日,由河南餐饮与饭店行业协会、河南电视台民生频道联合主办“媒体责任 美食力量 首届河南美食高峰论坛暨香香美食品牌提升年会”在郑州隆重召开,会议邀请业内资深人士、餐...

首届河南美食高峰论坛暨香香美食品牌提升年会召开

为整合资源、凝聚力量、提升餐饮及相关行业的营销推广力度、促进河南餐饮及相关行业“豫”品牌强势崛起,深度打造全国影响力,20121212日,由河南餐饮与饭店行业协会、河南电视台民生频道联合主办“媒体责任美食力量 首届河南美食高峰论坛暨香香美食品牌提升年会”在郑州隆重召开,会议邀请业内资深人士、餐饮食品行业精英、营销高手、媒体同行共同探讨媒体如何助力推广豫菜文化,打造河南的美食名片。

2012年,在《舌尖上的中国》、《顶级厨师》等美食节目的推动与促进下,美食与电视荧屏发生“亲密接触”,一股“舌尖上的风暴”席卷全国。然而,风靡大江南北的央视纪录片《舌尖上的中国》,竟然没有只言片语提及中原美食,这深深刺痛了河南餐饮界。豫菜,作为中华民族的正统菜系,在中国烹饪史上占有着重要的地位。豫菜的雏形,可追溯到新石器时代分布于黄河中下游的仰韶文化。经过几千年的演化发展,豫菜形成了“五味调和、质味适中、南北成宜”的特色,综合各菜系的优点,适应中原地区及全国大多数人的口味,是“天下之正味”。然而改革开放后由于种种原因,豫菜发展缓慢,再未形成全国影响。新的世纪,在中原经济区建设的大潮中,河南餐饮及食品行业“豫家军”, 该如何全面继承和发展豫菜的传统烹饪技艺,并强势崛起影响全国?又该如何担负起推广豫菜文化,打造知名品牌、宣传河南美食的重任?“联合,合作”成为了河南餐饮行业面临的新诉求。

于这种情况,作为河南媒体中,与美食接触时间最长的河南电视台民生频道《香香美食》栏目勇挑重担积极承担起宣传打造豫菜形象及品牌的重任,本次论坛就旨在弘扬中原美食、树立豫菜品牌。

论坛上,中国烹饪协会副会长李海波、河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林、中广协生活节目工作委员会常务副会长董晓平、著名管理与营销实战专家窦慧忠等专家领导与餐饮食品行业代表、《香香美食》热心观众就媒体如何营销推广餐饮美食、美食栏目的未来发展路径等问题畅所欲言、各抒己见

 

作者:sxy 来源:新浪河南
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